冰激凌也出海。今天跟人交流，意外碰到一個歡快的篇章。說說冰激凌在東南亞的情況。
自從2016年左右東北大板、馬迭爾推出的富奶雪糕之后，冰激凌類在中國迅速受到資本青睞。鐘薛高這樣的雪糕刺客，完全打破雪糕一塊錢的刻板印象。從2019年冰激凌投資元年開始，一直繼續香氣四溢的故事，到了今天已經開始失去奶香氣，不再激動人心。
諸多品牌在這里陷入沉悶的廝殺。無論是年收入1300億的一哥伊利，還是1000億的蒙牛，后者冰激凌收入超過60億元。但國內依然是一個高度分散的市場，市場2%份額的冰飲品牌，不超過7個。
如果將這個戰局的實戰盤，推到東南亞，會發現這里的冰激凌激戰，仍然在持續。但是國內大部分主角并沒有出海，還是老牌對手伊利和蒙牛在較量，正如國內激戰的翻版。
伊利六年前在泰國并購了本土品牌Chomthana 冰激凌，在泰國已經進入前三名。
蒙牛的基本盤在印尼。它在2021年收購當地的品牌艾雪，日前已經擊敗和路雪，成為印尼的老大。印尼的人口是全球第四，這里天氣也是全年沒有淡季。
實際上艾雪，也是正是蒙牛的老人牛根生。這個在新加坡創立的品牌，最后在印尼打響。其實艾雪的策略也很簡單，也是中國特有的“農村包圍城市”的手法。跟瑞幸咖啡打星巴克一樣，艾雪跟和路雪打了一個價格差異戰。
印尼是一個多島國家，人口分布極其分散，這對任何一個試圖建立銷售網絡通路的品牌都是一個巨大的障礙。聯合利華旗下的和路雪采用的方式，就是占據大城市的據點。這是一個很常見的跨國公司的打法。
但中國企業對于新興品牌的突破，則有不同的想法。中國品牌不怕辛苦，敢于從艱苦的渠道破冰開始。艾雪一開始就免費提供10萬個冰柜，給小城小鎮的商販使用。并且免費提供第一批免費冰激凌。這種從低端市場開始，用脹滿通路的方式，很容易打開社區市場。這與和路雪的地盤，是完全不同。任何一個強大的品牌背后，都有一個強大的制造能力在支撐。蒙牛旗下的艾雪在印尼有三個冰激凌工廠。而伊利則投資了一個最大的單體冰激凌工廠，日產冰激凌可以達到400萬支——管吃管飽。蒙牛和伊利的品牌，正在東南亞跟傳統食品巨頭展開了一場爭搶認知的品牌大戰。而更多的精彩，也在這舞臺之外。《供應鏈攻防戰》一書，也是在提供一個“向上游看”的視角。只要將視線移出當下的眼界之外，就會看到更多中國制造的海平面之下的活躍分子。杭州天舜的工業巧克力廠早在2017年就開始在印尼設立工廠，充分利用印尼的可可原料。蒙牛和伊利的活躍，使得這個工廠也開始大幅度擴建產能。而天津艾爾森香料，南京中浦的冰激凌灌裝機也在這里非常活躍。很多中國消費品，在國內市場，已經可以跟海外巨頭正面斗法，有些甚至略占上風。而在海外，國際化的巨頭并不多，尤其是在食品領域。正面切入歐美日市場并不容易，但在東南亞、非洲市場，中國品牌已經具備了挑戰者的能力，這背后也有制造能力的支撐。在非洲，廣州森大集團已經在紙制品和五金、建筑確立了王者的姿態。紙尿褲Softcare也所向披靡，將強生、寶潔的品牌壓制在很小的市場份額。即使在塞拉利昂這樣人均收入只有500美元、人口800萬的西非國家，居然也廣泛使用森達旗下的紙尿褲。這只有驚人的極限制造能力，才能提供惠及民眾的民生產品。
中國制造大出海，動機很多，既有地緣政治的陰影，也有關稅的計算，但也有單純的商業考量。東南亞的冰激凌市場，正在上演一個歡快的樂章。只需要復制中國經驗，以百姓民生的角度觸發制造的機關，就有大把機會撼動當地跨國品牌的根基。中國制造，正在深刻地改變全球的商業生態，和全球化的品牌格局。
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