【創(chuàng)業(yè)開(kāi)店、投資賺錢(qián)】

很多連鎖餐飲品牌都為自家的產(chǎn)品感覺(jué)到很傲嬌，似乎那是全世界最好吃的美食。有這個(gè)自信不耽誤事兒，但是如果要以這個(gè)為品牌的核心要素，那就耽誤事兒了。

當(dāng)下餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，要是你做的東西不好吃，根本就沒(méi)資格在市場(chǎng)上混。可以說(shuō)，好吃是最基本的標(biāo)準(zhǔn)。如果哪個(gè)品牌把好吃當(dāng)作碾壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的殺手锏，那可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。這就像說(shuō)，一個(gè)人會(huì)奔跑，就能拿奧運(yùn)會(huì)百米冠軍么？

再說(shuō)了，好吃不好吃，你自己說(shuō)了不算，而是顧客說(shuō)了算。哪種口味有多少顧客喜歡？在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)我從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)有這方面的調(diào)研數(shù)據(jù)。用一個(gè)自己完全沒(méi)有把握的“好吃”，在市場(chǎng)上拼殺，總覺(jué)得不太靠譜吧。

就算你家的東西真的很好吃，很受歡迎，也不是品牌的護(hù)城河。最近冒烤鴨很火，領(lǐng)頭做冒烤鴨的那個(gè)品牌還沒(méi)做多久，你去看看原來(lái)做冒菜的館子，還有幾家沒(méi)掛個(gè)烤鴨呢？咱們同胞抄作業(yè)的本事天下無(wú)敵，你做得再好吃，也難逃被抄作業(yè)的命運(yùn)。

所以說(shuō)，連鎖餐飲做品牌，糾結(jié)好吃不好吃，其實(shí)沒(méi)啥意義。

【齊大連鎖：分享經(jīng)驗(yàn)、避坑指南】