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人生第一家店,該如何對待員工安排人手?

發布時間:2023-11-08作者來源:齊大峰瀏覽:1922

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很多人是第一次投資開設加盟店,也就是人們常說的“小白”。雖然說我們平時都作為顧客去過各種各樣的門店,不過,從顧客視角看一間門店和從老板視角看,還是很不一樣的。

這個事兒需要分幾個方面來說,今天先說說如何對待員工。

首先是要把員工維護好、安排好。所謂“維護好”,就是要平等對待每個員工,平等才能讓Ta們覺得受到尊重。有些人時時刻刻用各種辦法,在員工面前擺個老板的架子,其實這沒啥用。你不說,Ta們也知道你是老板,每個月要從你這里領工資嘛!如果老是讓員工心里不爽,哪天給你使個壞,損失就大了。

所謂“安排好”,就是根據成本效益安排用工人數和分工。比方說餐飲店,如果按照高峰時間安排人手,那么低谷時間就有很大浪費。如果按照低谷時間安排人手,高峰時間可能就會損失很多生意。用多少人手才是成本收益最好的,需要算賬,需要平衡。

這在服務營銷領域,就是所謂的“排隊效應”,服務的供應能力和需求之間找到最佳配比,要算得準得用計算機根據模型做計算。不過,對于一間門店來說,不需要那么復雜,老板注意一下就懵做到基本合理。

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