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餐飲店要想火爆,營銷該怎么做?

發(fā)布時(shí)間:2024-04-30作者來源:齊大峰瀏覽:1914

【齊大連鎖晨思】

一說到餐飲店做營銷,很多人立馬就想到打折降價(jià)促銷,這不僅僅是餐飲行業(yè)對于“營銷”的慣性思維,也是中國絕大部分企業(yè)關(guān)于營銷的思維慣性。不過,就算打折打到“骨折”,似乎效果也不好,有的是銷量沒啥增長,另外一些則是看起來很熱鬧,卻不賺錢。

所以,衡量餐飲店做營銷是不是成功,既要熱鬧,更要賺錢!

有了目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn),餐飲店做營銷的方式也就基本可以確定了。大概有三個(gè)方面:一是要搞清楚營銷的對象是誰,他們的需求究竟是什么?千萬別跟我說是顧客的需求只是吃飽飯,我們早已經(jīng)過了那個(gè)時(shí)代。二是怎么樣讓更多的人到店體驗(yàn)消費(fèi),并且這個(gè)“更多的人”有個(gè)約束條件,就是“更多周邊半徑一兩公里范圍內(nèi)的人”,其他地方的人跟門店?duì)I銷沒啥關(guān)系。就像當(dāng)年有些網(wǎng)紅品牌剛剛開出來,顧客如云,而一放開開店,那些新店都門可羅雀。原因很簡單,都是半徑一兩公里以外的人慕名而來,不是周邊顧客。三是要維護(hù)好回頭客,提高回頭客粘性,提高復(fù)購頻率,回頭客才是門店賺錢的基礎(chǔ)。

所以說,餐飲店要想生意火爆,最起碼在這三個(gè)方面要下功夫。

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