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餐飲店要想生意火爆,基礎(chǔ)是什么?

發(fā)布時間:2024-04-30作者來源:齊大峰瀏覽:1489

【齊大連鎖晨思】

很多餐飲店老板看著別人家生意火爆,心里著急,于是乎到處去上課,到處抄作業(yè)。人家搞新產(chǎn)品,他也投資搞產(chǎn)品創(chuàng)新;人家花錢重新設(shè)計了VI,他也去找人把自己的形象換個新的;人家服務(wù)員跳科目三,他也去給員工培訓(xùn)街舞…

不過,抄作業(yè)的結(jié)果就是越來越卷,成本越來越高,可是生意還是不溫不火。原因很簡單,他沒有抓住生意的基礎(chǔ)。

一家門店要想生意火爆,最重要的基礎(chǔ)就是擁有足夠多的回頭客。

一家餐飲店,覆蓋半徑就是周圍一兩公里范圍,這個范圍之外的人,跟這個餐飲店半毛錢關(guān)系都沒有。因此,餐飲店生意火爆只能靠覆蓋范圍內(nèi)的顧客復(fù)購,復(fù)購的人數(shù)越多,復(fù)購頻率越高,生意就越火爆。誰會復(fù)購呢?當(dāng)然只有回頭客,抓住了回頭客,抓住了更多的回頭客,餐飲店就抓住了生意火爆的關(guān)鍵因素,

所以說,餐飲店要想生意火爆,基礎(chǔ)就是回頭客,積累足夠多的回頭客,促使回頭客提高復(fù)購率,才是餐飲店最重要的事情。

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