【齊大連鎖晨思】

在咖啡連鎖大舉進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)之前，國(guó)民級(jí)飲品就是茶。即使從公元760年陸羽茶經(jīng)算起，也有1200多年歷史了。漫長(zhǎng)的歲月里，茶滲透進(jìn)中國(guó)人的日常生活之中，達(dá)官顯貴上茶迎賓端茶送客，文人雅士煮茗松廬茶道問詩(shī)，販夫走卒大壺涼茶牛飲解渴，各有其飲茶方式。到了十七世紀(jì)，東印度公司把茶運(yùn)到英國(guó)，竟然使英國(guó)人從此把下午的零食時(shí)間改稱為“下午茶”afternoon tea，還引申出high tea、low tea、royal tea等等變種。

那個(gè)時(shí)候的茶，[敏感詞]是中國(guó)人的國(guó)民級(jí)飲品。

不過，中國(guó)茶不思進(jìn)取，一直沒有像樣的連鎖品牌，八馬茶業(yè)、張一元、吳裕泰就算是比較大的了。這些品牌連鎖主要以賣茶葉作為主業(yè)，算是茶葉制成品的體驗(yàn)式零售終端。迄今，一家上市公司都沒有。

自打星巴克進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)之后，咖啡越來(lái)越顯露出國(guó)民飲品的模樣，要是沒有一家咖啡館，很多商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目都不好意思自稱為CBD或者Shopping Mall。不過，喝咖啡普及程度還是不夠，出了上海，其他城市的咖啡館密度和人均年消費(fèi)咖啡杯數(shù)還是比較低的。雖然說(shuō)還有大把的奶茶、果咖品牌也在鋪墊市場(chǎng)，但這些新興的飲品能走多遠(yuǎn)，還是個(gè)未知數(shù)。

因此，古老的中國(guó)茶和張揚(yáng)的咖啡，最終誰(shuí)會(huì)成為國(guó)民級(jí)消費(fèi)飲品，還真是不好說(shuō)。

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