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快餐門店盈利基礎是什么?其中抖音能幫忙做什么?

發布時間:2024-01-29作者來源:齊大峰瀏覽:1923



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快餐門店要想盈利,關鍵在于擁有足夠多的回頭客,這些回頭客隔三差五地來吃個飯,才能夠支撐門店的經營業績。這一點其實肉眼觀察就可以了解,越是大眾的品類,門店越密集,營業額平均越高。越是小眾的品類,門店分布密度越小,平均營業額越低。也就是說,越是大眾的品類,周邊顧客消費需求越大,越是小眾的品類,能夠獲得的回頭客相對越少。

以前的快餐門店,做的是“一條線”的生意,只有從門前走過路過的人,才有可能看到招牌,才有可能推門進店,才有可能下單消費。所以,位置就特別重要,金角銀邊草肚皮,選錯了位置,營業額差距很大。

抖音推送門店信息卻不是“一條線”的邏輯,而是針對“一大片”的用戶,就是以門店為中心的周圍一定區域內的用戶。這樣,即使快餐門店不在街邊路旁,也有可能被抖音拉到門店,如果消費體驗不錯,這些距離門店不遠的顧客就有可能再次過來消費,也就是成為“回頭客”。

因此,快餐門店的經營管理中,抖音起到的作用就是拉新,把周邊半徑一兩公里范圍內的顧客拉到門店體驗消費,為積累回頭客奠定基礎。

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